Algo calentito para el día de hoy que ha amanecido negro y lluvioso. Hoy toca puré. En invierno yo no abandona mi cuchara así como así. Me encantan los potajes, purés y sopas, si por mi fuera, todo los días los comería pero al que se siente enfrente de mí en la mesa, no le gustan tanto así que toca variar.
Ingredientes
2 calabacines medianos
5 o 6 zanahorias grandes
1 patata mediana
sal
aceite de oliva
jamón serrano
picatostes
Preparación
Pelamos las tres verduras y las picamos. Las ponemos a cocer en agua con sal y cuando estén al dente (cuidado con pasarse), las trituramos con un poquito del agua de cocer. Añadid más o menos agua según os guste el puré más o menos espeso.
Yo me lo como tal cual, con un chorrito de aceite de oliva por encima. Pero mejora mucho si lo servís con unos picatostes y un poquito de jamón serrano ¡no hay nada que la patita de cerdo no arregle!
