Bonito nombre para la receta que nos inventamos el sábado, porque nos apetecía pasta diferente y porque nos dió pereza bajar a comprar los ingredients que nos faltaban para cualquier receta: carbonara, boloñesa... con la que estaba cayendo.
Ingredientes
Zanahorias
Cebollas
Pimiento rojo
Tomate frito casero (o no)
Chorizo
Pasta (en nuestro caso macarrones)
(Fuente: http://elmacarronsolidario.blogspot.com.es)
Preparación
Se pelan las zanahorias y se cortan finitas. Igual con el pimiento rojo y la cebolla. Yo primero lo puse 4 minutos en el Lekué porque no me gusta la zanahoria dura, pero puede ir directamente a la sarten.
Ponemos un poquito de aceite en la sarten y salteamos las tres verduras.
Mientras que se van haciendo, ponemos a cocer la pasta en abundante agua con un chorrito de aceite.
Picamos finito el chorizo y se lo añadimos al sofrito de verduras. Cuando está listo, le añadimos la pasta y por último el tomate frito (yo es que de bote, no, siempre casero). A la mesa y a disfrutarlo.
Receta sencillisima, fácil de hacer con restos de la nevera y os puedo asegurar que está buenisima... tanto que sobró y nos lo comimos el domingo, no nos importó repetir!!!
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